313 Kg Lebensmittel pro Sekunde landen auf dem Müll

Wir leben in der reinsten Wegwerfgesellschaft. 18 Millionen Tonnen Lebensmittel landen laut einer WWF-Studie in Deutschland jährlich auf dem Müll. Das ist ein drittel des Nahrungsmittelverbrauches der gesamten Bundesrepublik.
Edgar Schülter – 17. Oktober 2018
18 Millionen Tonnen Lebensmittel, das entspricht umgerechnet auf die landwirtschaftliche Nutzfläche mehr als 2,6 Millionen Hektar die bewirtschaftet werden müssen. Schlimmer noch es entspricht 48 Tonnen Treibhausgase die umsonst ausgestoßen werden.
Damit man eine Idee bekommt, es ist so als ob man derzeit Mecklenburg-Vorpommern und das Saarland in einen riesigen Acker umwandelt und anschließend die eingefahrene Ernte einfach wegschmeißt. Im Schnitt landen in Deutschland jede Sekunde 313 genießbare Lebensmittel in der Mülltonne, während Weltweit fast eine Milliarde Menschen hungern.
Nach Ansicht des WWF müssen aber zehn der 18 Millionen Tonnen Nahrungsmittel erst gar nicht verloren gehen. Durch eine bessere nachhaltige Marketingstrategie und ein verändertes Konsumverhalten wäre es möglich viel mehr Nahrungsmittel zu retten. Besonders hoch sind die Verluste zu verzeichnen bei Brot und Backwaren sowie Obst und Gemüse.
Der Endverbraucher wirft 40 Prozent weg
Mehr als die Hälfte des Lebensmittelabfalls sind einer Studie zufolge, auf die Wertschöpfungskette vom Großproduzenten bis hin zu Verbrauchern wie in der Gastronomie zurückzuführen. Fast 40 Prozent werden aber vom Endverbraucher weggeschmissen. 
Von der Bundesregierung fordert die Organisation einen Aktionsplan gegen Lebensmittelverschwendung. Es müssen klare Zielvorgaben und Zuständigkeiten her mit entsprechender Finanzierung. Es muss möglich sein die Verschwendung in den nächsten Jahren um die hälfte zu verringern. Wenn es darum geht Lebensmittelverschwendung einzudämmen muss nicht nur der Endverbraucher, sondern alle „Akteure“ im Lebensmittelsektor berücksichtigt werden. Alleine bei den Grossverbrauchern könnten könnte man jährlich noch fünf Millionen Tonnen Abfall vermieden werden.